Peru Assado com Ervas

PREPARO 120 MIN - RENDIMENTO 6 PORÇÕES

 INGREDIENTES:

1 frango inteiro

margarina ou manteiga com sal

Sal marinho Campilar

1 cebola grande descascada inteira

alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas Campilar

MODO DE PREPARO:

Pegue o frango, retire os miúdos.

Lave-o por dentro e por fora com água e limão, escorra.

Secar com um guardanapo de pano dentro e fora, em seguida passar sal por dentro e por fora, fazer o mesmo com a margarina ou manteiga.

Colocar em uma assadeira, adicionar a cebola inteira e os galhos de alecrim e manjericão no interior do frango Seara com um cubinho de margarina.

Levar para assar em forno médio até começar a dourar cerca de 40 minutos, aumentar o forno para o máximo para dourar e ficar crocante.